Ciasteczka! Ta strona wykorzystuje pliki cookies. Polityka cookies

Samar o jedzeniu

20 stycznia 2022

Chrupiące placki z cukini i batatów z sosem tahinowo-jogurtowym

wegetariańskie  bez mąki  bez nabiału  bez jajka  wegańskie  obiad  kolację

zdjęcie_557 zdjęcie_558 zdjęcie_559

Kiedy wymyślam i piszę przepisy, zawsze mi się wydaję, że najbardziej przydatne i poszukiwane są słodkie wypieki. Może dlatego, że prywatnie najbardziej lubię piec i sprawia mi to ogromną radość. W pieczeniu jest jakaś magia. To wymyślanie, mieszkanie i patrzenie jak ciasto rośnie w piekarniku przypomina trochę czary. 

Jednak jakiś czas temu zrobiłam ankietę w swoich social mediach i okazało się, że najbardziej lubicie przepisy wytrawne, które przygotowuje się szybko i prosto. Takie dzięki którym przygotujecie obiad lub kolacje w zaledwie kilkanaście minut. 

Ten przepis przygotowałam dla Was w dwóch wersjach: wegańskiej i wegetariańskiej. Szczerze, zdecydowanie lepsza wychodzi wersja wegańska. Dzięki mące z ciecierzycy placki są ultra chrupiące. Jednak jeśli nie macie mąki z ciecierzycy zróbcie klasyczną wersję z jajkami i mąką pszenną. Najbardziej do tych placków lubię sos na bazie jogurtu i tahini. Jest gęsty, kremowy, kwaśny i delikatnie orzechowy. Gwarantuję, że z plackami smakuje doskonale!

zdjęcie_560

PS Będzie mi bardzo miło, jeśli pochwalisz się efektami i wstawisz zdjęcie na Instagram z hasztagiem #blogsamar. Oznacz mnie, abym z łatwością mogła Cię znaleźć. Śledź bloga na Instagramie Facebooku, a jeśli chcesz być na bieżąco to koniecznie zapisz się na newsletter, który znajduje się na dole strony głównej.

Porcja na: 3-4 os.
    Czas przygotowania: 30 min.
Poziom trudności:Trudność 1Trudność 2Trudność 3Trudność 4Trudność 5

Składniki:

  • 2 niewielkie bataty
  • 2 niewielkie cukinie
  • 1 czerwona cebula
  • ½ pęczka natki z pietruszki 
  • 1 marchewka 
  • sól i pieprz do smaku 
     
  • 3 jajka od kur z wolnego wybiegu 
  • ½- ¾ szklanki mąki pszennej

    lub 
  • ½ szklanki mąki z ciecierzycy
  • ½ szklanki wody niegazowanej
     
  • ½ szklanki tahini Jasmeen (3-4 łyżki)
  • 100 ml jogurtu 
  • 100 ml wody niegazowanej
  • sok z ½ cytryny 
  • 1 ząbek czosnku 
  • szczypta chili 
  • do smażenia: masło klarowane lub odpowiedni olej

Przepis wegański:
Wymieszajcie mąkę z ciecierzycy z wodą i szczypta soli. Odstawcie masę, aby składniki się połączył na minimum 15 (a najlepiej nawet na 30 minut). W międzyczasie obieramy i ścieramy na dużych oczkach warzywa, drobno siekamy natkę z pietruszki i kroimy drobno cebulę. Całość mieszamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Smażymy na niewielkiej ilości oleju. 

Tahini mieszkamy z jogurtem, wodą, sokiem z cytryny, solą do smaku, szczyptą chili i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Placki podajemy od razu po usmażeniu z sosem tahinowo-jogurtowym. 

Przepis wegetariański:
Obieramy i ścieramy na dużych oczkach warzywa, drobno siekamy natkę z pietruszki i kroimy drobno cebulę. Do masy dodajemy jajka i mąkę. Całość mieszamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Smażymy na niewielkiej ilości masła klarowanego. 

Tahini mieszkamy z jogurtem, wodą, sokiem z cytryny, solą do smaku, szczyptą chili i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Placki podajemy od razu po usmażeniu z sosem tahinowo-jogurtowym.

Przepis pochodzi z: https://www.blogsamar.com./

WYDRUKUJ PRZEPIS    Print icon

PODZIEL SIĘ Z INNYMI   


DODAJ KOMENTARZ
Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


brak komentarzy  


Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:

wegetariańskie  /  bez mąki  /  bez nabiału  /  bez jajka  /  wegańskie

Twój koszyk